Home / Сад и огород / Разновидности дрожжей

Разновидности дрожжей

Самыми распространенными дрожжами продолжают оставаться те, которые используются при создании выпечки. Для их создания необходимо подготовить высококислородную среду. Для этого обычно пользуются раствором с сахарной свеклой, азотистыми веществами и минералами. Отличием таких грибов выступает отсутствие налета, который удается убрать благодаря жидкости и центрифуге. После обработки материал необходимо избавить от лишней воды, уплотнить и придать определенную форму для продажи.

Если вас интересуют винные дрожжи, то заказать их можно на сайте http://dachnik.ua/. Компания предлагает своим клиентам только высококачественную продукцию, которая в полной мере отвечает их потребностям. Все дрожжи создаются в идеальных условиях, а их стоимость остается демократичной.

Для выпекания хлеба обычно пользуются свежими дрожжами, которые позволяют придать продукту идеальные вкусовые качества и фактуру, к которой уже привыкли покупатели. Свежие дрожжи должны содержать не более 70 процентов влаги. Среди всех видов дрожжей, именно эти позволяют получить наиболее интенсивный процесс брожения. Такие дрожжи отлично сохраняют свои качества в холодильнике, где они могут оставаться до 6 недель.

Прессованные изделия отличаются кремовым оттенком. После надавливания на брикет, он должен ломаться, а не размазываться. Как и в случае с другими живыми организмами, такие дрожжи должны получать достаточно воздуха. В противном случае они быстро приходят в негодность. По этой причине недопустимо их хранение в герметичных пакетах. В комнатной температуре дрожжи можно хранить примерно сутки. В холодильнике они могут оставаться 10-12 дней. Когда нет возможности обеспечить для дрожжей идеальные условия, то их следует посыпать мукой или солью. Это позволит сохранить их свежесть даже при комнатной температуре на протяжении до 4 суток. Перед тем, как использовать такой брикет, его необходимо подготовить. Для этого используют теплую воду, в которой нужно размешать дрожжи до состояния однородной массы, после чего можно использовать их для выпечки.

About admin

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*